Nos plats à la carte
Notre offre évolue au fil des saisons et met à l’honneur les produits suisses et régionaux, travaillés avec soin.
Le midi du mardi au vendredi, nous proposons un menu de la semaine composé d’une entrée créative et d’un plat à 19.– CHF, ainsi qu’un menu du jour à 22.– CHF.
Les jours de fêtes et pour vos événements, des menus sur mesure sont élaborés.
Nous disposons d’une magnifique cave, avec une sélection de vins suisses et internationaux soigneusement choisis.
Notre cave
Notre cave met à l’honneur des crus suisses et internationaux soigneusement sélectionnés, du Merlot tessinois au Merlot Grand Maître, en passant par le Pinot Noir Vieilles Vignes, le Château Poujeaux ou encore le Champagne Taittinger..
Les entrées
Salade verte, vinaigrette maison
8.-
Salade mélée, vinaigrette maison
12.-
Fricassée d’asperges vertes aux morilles
22.-
Asperges blanches, jambon cru, sauce hollandaise
18.-
Boeuf sur ardoise
Filet de bœuf suisse sur ardoise, servi avec notre trio de sauces maison & frites, riz ou pâtes
250 gr
52.-
350 gr
73.-
450 gr
94.-
Supplément sauce aux morilles
6.50
Nos fondues
Chinoise de bœuf (300 gr)
Bourguignonne de bœuf (300 gr)
Bressane de poulet (300 gr)
Servies avec salade mêlée, sauces maison et frites
38.-
Les spécialités de notre cheffe
Tagliata de boeuf
48.-
Copeaux de parmesan, tomates sechées & roquettes servie avec des frites
Burger des Arbognes
31.-
Burger fait maison pur boeuf suisse, oignons confits, sauce maison, cheddar, servi avec frites et salade
Tartare de bœuf
36.-
Coupé au couteau, toasts et beurre, frites et salade
Crevettes sautées à l’aïl et piment
32.-
Servies avec riz ou frites
Filet de poisson
38.-
Poisson selon arrivage, légumes de saison, riz
Tagliatelles au boeuf piquant
32.-
Feuilleté aux asperges vertes
29.-
Provenance des viandes : Suisse
Provenance des poissons : Saumon : Norvège ; Crevettes : Atlantique Nord-Est