Nos plats à la carte
Notre offre évolue au fil des saisons et met à l’honneur les produits suisses et régionaux, travaillés avec soin.
Le midi du mardi au vendredi, nous proposons un menu de la semaine composé d’une entrée créative et d’un plat à 19.– CHF, ainsi qu’un menu du jour à 22.– CHF.
Les jours de fêtes et pour vos événements, des menus sur mesure sont élaborés.
Nous disposons d’une magnifique cave, avec une sélection de vins suisses et internationaux soigneusement choisis.
Notre cave
Notre cave met à l’honneur des crus suisses et internationaux soigneusement sélectionnés, du Merlot tessinois au Merlot Grand Maître, en passant par le Pinot Noir Vieilles Vignes, le Château Poujeaux ou encore le Champagne Taittinger..
Les entrées
Salade verte, vinaigrette maison
8.-
Salade mélée de mesclun et crudités, vinaigrette maison
13.-
Chêvre chaud sur son lit de mesclun & crudités
21.-
Œuf poché sur sa poêlée de champignons
23.-
Boeuf sur ardoise
Filet de bœuf suisse sur ardoise, servi avec notre café de paris maison et des frites
250 gr
49.-
350 gr
69.-
450 gr
88.-
Supplément sauce aux morilles
6.50
Nos fondues
Chinoise de bœuf (300 gr)
Bourguignonne de bœuf (300 gr)
Bressane de poulet (300 gr)
Servies avec salade mêlée, sauces maison et frites
35.-
Fondue moitié-moitié (220 gr), servie avec pain
25.-
Supplément pommes de terre
5.-
Les spécialités de notre cheffe
Entrecôte de boeuf aux morilles
49.-
Bœuf suisse, sauce aux morilles maison, servi aveс ses légumes de saison et frites
Burger des Arbognes
28.-
Burger fait maison pur boeuf suisse, oignons confits, sauce maison, cheddar, servi avec frites et salade
Tartare de bœuf
34.-
Coupé au couteau, toasts et beurre, frites et salade
Tartare de saumon thaï
32.-
Coupé au couteau, toasts et beurre, frites et salade
Filet de poisson
36.-
Poisson selon arrivage, légumes de saison, pommes de terre sautées
Penne aux crevettes à la crème
32.-
Feuilleté aux champignons
28.-
Risotto aux légumes
26.-
Provenance des viandes : Suisse
Provenance des poissons : Saumon : Norvège ; Crevettes : Atlantique Nord-Est